お客様の信頼・接客

以前、自分の店を経営していた時のことです。表通りから一本奥に入った場所にあったため、「看板がもっと欲しいな」と何度も思っていました。表通りを歩くお客様は、うちの店の存在に気づかないまま通り過ぎてしまうことが、少なくなかったのです。もう一つ、...

コロナで売上がほとんどなくなっていた時期、小さな資本で始められる新しい業態として、ステーキのお店を考えていました。何をどうすれば良いのか、正直手探りでした。そんな中、ひたすら考えていたのが「居心地の良い店とはどんな店か」ということです。お店...